番茄焖牛腩，砂锅煲

作者： yin2jie

新入手的砂锅 尝试一下大人小孩都喜欢的番茄土豆焖牛腩 分量不必太计较 多做几次就很好把握分量了。 食材：2颗土豆，4颗番茄，1斤牛腩，姜片适量，焖锅三件套，葱段适量。 调味：酱油，蚝油，冰糖，白糖，淀粉。 前：牛腩冷水下锅飞水，加料酒姜片，滚开两分钟后捞出冲洗干净。 非常好吃，多汁可以送饭。 保证牛腩软糯，土豆透而不烂。

用料

• 牛腩 1斤
• 番茄 4个
• 土豆 2个
• 姜 适量
• 葱段 适量
• 桂皮八角香叶 1片
• 酱油
• 蚝油 ^_^
• 蕃茄酱
• 冰糖
• 白砂糖

番茄焖牛腩，砂锅煲的做法步骤

步骤 1

砂锅加油，冰糖粒，小火炒至焦糖色。

步骤 2

加入沥干水份的牛腩翻炒至表面上色。

步骤 3

加入姜片翻炒

步骤 4

加酱油，蚝油，生抽。

步骤 5

焖料三件套了解一下，桂皮，八角，香叶。因为我有小孩子一起吃，所以我的分量放很少。喜欢重口味可以放双倍的量。

步骤 6

翻炒完毕，放番茄。加热水盖过食材。我的水稍微多了一些，大家可适量减少。

步骤 7

加盖子，大火滚开后，转中小火焖20分钟。

步骤 8

放土豆，继续中小火焖25分钟。

步骤 9

放葱段，蕃茄酱，翻炒一下。

步骤 10

放白糖，加水勾芡。出锅～

菜谱创建时间：2020-03-22 14:14:11