不好吃就退钱的糖醋排骨炖年糕

作者： 宝藏女孩糖小厨

用料

• 排骨 400克
• 年糕 适量
• 零度可乐 200毫升
• 生抽 2勺
• 老抽 0.5勺
• 醋 5勺
• 白芝麻 有就放
• 蒜瓣 2瓣
• 料酒 4勺
• 姜片 适量

不好吃就退钱的糖醋排骨炖年糕的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，我买的前排，因为肉比较多哈哈。可以加入淀粉揉搓，这样能快速去除杂质，再用水冲干净，沥干水分。加入姜片跟料酒腌大概20分钟。（也可以省略腌制环节，问题不大。）

步骤 2

再来调一个灵魂料汁，这玩意儿可以糖醋全世界。大半罐的零度可乐（你不怕糖太多也可以用普通可乐）、两勺生抽、五勺醋、半勺老抽，大致比例就可以了，不用特别精确。

步骤 3

锅烧热，倒入一丢丢油，倒入排骨，煎至边缘微焦即可。倒入神仙料汁，再加水，直至没过排骨。加盖炖煮，汤汁大概到排骨的1/2处时，放入年糕，如果是买的比较新鲜的软的年糕，可以再迟一点放。

步骤 4

汤汁收干，出锅。撒上做作的白芝麻，放一片不起眼的薄荷叶。完成啦！（不用另外放盐或者鸡精味精）喜欢吃酸的，可以出锅前再放一点醋。

步骤 5

不知道是不是零度可乐的关系，排骨吃起来特别nun。

步骤 6

年糕也是好吃极了！

不好吃就退钱的糖醋排骨炖年糕的小贴士

除了排骨贵，我没有什么不满意的。

菜谱创建时间：2020-03-22 14:03:03