春日限定-香椿煎蛋

作者： 小7的美食日记

香椿营养丰富，具有食疗作用，外感风寒、风湿痹痛都可食用，春日里，这淡淡青草香总能让人神清气爽

用料

• 香椿 60g
• 鸡蛋 3个
• 油 适量
• 盐 1小勺

春日限定-香椿煎蛋的做法步骤

步骤 1

香椿洗净

步骤 2

滚水中烫30秒至变色

步骤 3

三个鸡蛋放少许盐打散

步骤 4

香椿用厨房纸巾吸去多余水分后切沫

步骤 5

将切好的香椿沫加入蛋液，再加入少许盐拌匀，我喜欢保留原始的青草香味，如果不太能适应，可以再加一点五香粉

步骤 6

锅中加入少于油，微热加入蛋液，将香椿均匀铺开

步骤 7

蛋饼微微鼓起后，翻面中小火再煎1分钟左右，可以根据大家锅的受热情况和火的大小调整时间

步骤 8

淡淡青草香，健康又有营养

菜谱创建时间：2020-03-22 12:59:32