北非蛋

作者： 汪煎包

地狱厨神Gordon Ramsay的菜谱 ！非常好吃，适合做早餐！

用料

• 番茄 2个
• 洋葱 半个
• 青椒 1个
• 红水果椒 1个
• 黄水果椒 1个
• 黑胡椒 4勺
• 盐（玫瑰盐） 1 勺
• 鸡蛋 2个

北非蛋的做法步骤

步骤 1

洋葱，各种水果椒和青椒切碎

步骤 2

橄榄油入锅 小火

步骤 3

加入刚刚切好的蔬菜碎

步骤 4

炒熟后加一小碗水，将蔬菜炖烂

步骤 5

切碎番茄，加入炖烂的蔬菜碎中 （喜欢番茄的朋友可以额外加些番茄酱）

步骤 6

拌匀再炖5-8min ，然后在锅中挖两个凹槽，分别打入两个生鸡蛋，转中小火慢炖知道鸡蛋煮熟

步骤 7

最后撒上一点大葱碎

北非蛋的小贴士

在锅里面用铲子挖凹槽填鸡蛋是为了鸡蛋可以快一点煮熟，之前我没做这步，鸡蛋一直很生

菜谱创建时间：2020-03-22 09:47:38