超超超好吃辣条，自己做不加防腐剂

作者： 牟Sir

做零食以来，回购率最高的辣条~ 可好吃了，老好吃了，太好吃了！ 一次是10袋的量。吃不完可以冷冻，现吃现化。就米饭，就馒头，就啤酒，哇，好吃的停不下嘴！

用料

• 油 500g
• 干豆皮 500g
• 花椒，孜然，小茴香，辣椒段 各10g
• 香叶，桂皮，大料，五香粉 各1 g
• 白糖 30克
• 盐，味精 各1克
• 辣椒粉 微辣20g,中辣30g
• 酱油 30g
• 水 1升

超超超好吃辣条，自己做不加防腐剂的做法步骤

步骤 1

豆皮洗净切段，沥干水分。 锅内倒入全部油，小火，将豆皮炸成金黄酥脆。 放在一旁晾凉。 余下的油取20g，炝锅。

步骤 2

炝锅加入花椒，小茴香，孜然，辣椒段，五香粉，大料，桂皮，香叶，一共八样。 煸炒两下后加入酱油和白糖，待白糖融化，加入水，辣椒粉，盐，味精煮沸。（酱油和盐，可根据自己的口味调整咸淡） 将炸好的豆皮放入沸腾的锅中，待豆皮吸水软化后，换小火翻炒，直到水分全部吸收，再关火。 一根一根挑出，放入盘中，摆放整齐。

步骤 3

晾凉后撒上白芝麻，。 放入袋中真空袋保存，防止豆皮风干。 自己吃也可以用保鲜膜。 冰箱保鲜保质期6天，冷冻2个月。常温20度2天

步骤 4

出售的话贴上标签

菜谱创建时间：2020-03-22 07:32:48