美味蛋糕卷

作者： 雪之女一

时隔多年之后第二次做蛋糕卷，造型仍需加油

用料

• 鸡蛋 5个
• 纯牛奶 50克
• 低筋面粉 60克
• 细砂糖 40克
• 白醋 三滴
• 玉米油 50克
• 盐 1克
• 馅料部分
• 淡奶油 250克
• 草莓 三个
• 芒果 一小个

美味蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

按配方参照戚风蛋糕直接法做好蛋糕糊，装入28*28的浅烤盘，烤箱上下火140度烤35分钟，转4d热风模式烤5分钟，出炉晾至温热，倒扣在一张油纸上，摊上打发好的奶油及水果碎，卷起，冰箱冷藏半小时

步骤 2

切块，切去两头，再均分切两半，每半再二次三次均分切

美味蛋糕卷的小贴士

蛋黄糊和蛋白箱要做到细滑，蛋糕组织才细腻，面粉用富泽低筋面粉

菜谱创建时间：2020-03-22 06:37:00