黑芝麻奶酥面包

作者： 王晶的美食天地

用料

• 牛奶 120克
• 淡奶油 60克
• 鸡蛋液 30克
• 糖粉 25克
• 酵母 5克
• 面粉 250克
• 黄油 15克
• 盐 1克
• 黑芝麻 8克
• 内馅：
• 黄油 50克
• 糖粉 25克
• 黑芝麻粉 25克
• 奶粉 25克
• 杏仁粉 8克

黑芝麻奶酥面包的做法步骤

步骤 1

主面团材料除盐和黄油的所有材料放进主锅30秒速度3–6混合

步骤 2

点开揉面键设定3分钟揉面

步骤 3

加入黄油和盐4再分钟揉面

步骤 4

取出面团密封发酵到2倍大

步骤 5

制作内馅：插入蝴蝶棒放入软化好的黄油50g和25g糖粉15秒速度3.5打发；再加入25g蛋液10秒速度3.5混合；加入25g奶粉、25g黑芝麻、8g杏仁粉10秒速度3.5混合！取出装入裱花袋放冰箱冷藏

步骤 6

取出发酵好的面团排气后分成两坨盖上保鲜膜静置20分钟

步骤 7

把面团擀成长方形

步骤 8

挤上奶酥馅卷成长条

步骤 9

怎么卷，看看小视频吧！

步骤 10

像这样

步骤 11

把两条绞在一起

步骤 12

裹好内馅的两条长面团绞在一起放进吐司盒，温度 湿度 发酵至九分满，放入烤箱180度40分钟，中途记得盖锡箔纸哟！

步骤 13

隔着屏都能闻到芝麻的香味哟！

菜谱创建时间：2020-03-21 22:08:06