空心麻球

作者： 调皮小晶滢

简易版麻球，之前总听说麻球用口吹气进去才可以出来空心的，其实不需要的。

用料

• 糯米粉 150克
• 白糖 40-45克
• 黑芝麻/白芝麻 少许
• 油 多一点
• 开水 少许
• 常温水 少许

空心麻球的做法步骤

步骤 1

忘记拍图了，请认真看文字说明。

步骤 2

糯米粉与白砂糖混合好，倒上一点开水烫一下粉然后再加常温干净的水进去揉成光滑的面团，没有称水，因为粉的温度不同自己调配，面团有点软我以为不成功没想到不影响的。大概揉成20克的粉圆团子后拌上芝麻，建设用白芝麻，特别是生的还好一些，我用家里熟芝麻感觉容易过火成品颜色有点影响。

步骤 3

芝麻没沾得很好，有一点掉出来了，但不影响。油锅倒一些油进去，小火煮油，油温用一双木筷子🥢放进去有小泡眼就可以放圆子进去炸

步骤 4

发现我也是很聪明，因为油要没过圆子，要用油多我就侧一下一边来炸，一边炸一边用过滤的铁勺子来压圆子，慢慢的会像图片一样的大也会越来越圆。

步骤 5

慢慢的会变成小圆球

步骤 6

美美的麻球出锅了

步骤 7

软糯软糯的中间是空心的，有机会要试试加馅进去😝

空心麻球的小贴士

这道美食简单，主要还是自己用的油健康，不会像市售的地沟油，还有反复炸的油。

菜谱创建时间：2020-03-21 20:02:19