孕妈必备下奶汤(不加奶的奶白色鲫鱼汤)

作者： 暖阳关关

用料

• 鲫鱼 1条1斤的
• 豆腐 适量
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 枸杞 7粒

孕妈必备下奶汤(不加奶的奶白色鲫鱼汤)的做法步骤

步骤 1

第一步，洗干净鲫鱼，一定要一定要把鱼肚子上面那个黑膜洗干净，这个是防止做出来的鱼汤有腥味

步骤 2

然后前后各滑三刀，放一勺料酒，再前后洒适量的盐用手抹均匀

步骤 3

这种料酒！

步骤 4

锅可以先用姜片擦一擦，防止鱼皮粘锅

步骤 5

这步很重要，一定要放一点点的油哦，一点点就够了，多了鱼汤出来会很油很腻

步骤 6

然后放入适量姜末，再放入鲫鱼，

步骤 7

煎到两面变黄，然后放入砂锅中

步骤 8

必须水烧开再放入鱼昂

步骤 9

适量的葱姜蒜

步骤 10

大火烧开，大概烧15分钟，让鱼充分的融入到汤中

步骤 11

豆腐切成块，放入鱼汤中

步骤 12

闷住盖子，再中小火煮30分钟，然后放入适量的盐，可以自己尝尝味道，然后再闷十分钟左右，出锅

步骤 13

这个是鱼汤的颜色，如果感觉清的可以再煮一会，因为煮的时间越长，汤越浓，越鲜

步骤 14

成品图片！

孕妈必备下奶汤(不加奶的奶白色鲫鱼汤)的小贴士

1.一定要最后放盐。月子期间少放盐。 2.鲫鱼的土腥味比较重，所以一定要去除鱼腹内的黑膜。 3.煮鲫鱼汤时一定要加热水，这样烧出来的鲫鱼汤才能是奶白色的。 4.孕妇不宜多吃豆腐，光鲫鱼枸杞也是可以的哦，也很好喝滴。

菜谱创建时间：2020-03-21 19:34:04