紫薯红薯南瓜芋圆

作者： 妍yilia

今天想吃芋圆，然后便开始做紫薯红薯南瓜芋圆，因为料准备的多了，便将紫薯一部分做了烤紫薯饼，一部分加入奶茶，还有一部分打算做紫薯切糕。完美

用料

• 紫薯 6个
• 红薯 2个
• 南瓜 100克
• 木薯粉 300克
• 糖 适量
• 牛奶 适量

紫薯红薯南瓜芋圆的做法步骤

步骤 1

电饭锅煮熟紫薯红薯，也可以削皮切片放盘子内蒸熟，南瓜切片蒸熟。

步骤 2

紫薯有些干，加入适量牛奶搅拌，一般也不是很甜，喜欢甜食的可以加一些糖，然后加入木薯粉搅拌均匀，揉搓成团，密封待用。

步骤 3

南瓜也趁热搅拌成泥，这个南瓜有些稀，大家尽量买贝贝瓜一类的，加入木薯粉，同样揉搓成团，密封待用。

步骤 4

红薯一样操作，干的话加牛奶，不干的不用加。

步骤 5

将做好的三团面，分别揉成均匀长条，切段，不规则的用手规整一下。

步骤 6

紫薯，红薯，南瓜的芋圆便做好了，吃多少煮多少，其余的放冰箱冷冻保存。

步骤 7

冷水下锅，浮起捞出放冷水的碗内过一下，防止粘连。 最后加入椰奶，牛奶均可，我这里加的是煮好的奶茶。 也可以加龟苓膏，芋头，红豆等更加美味。

步骤 8

剩的紫薯捏成圆饼，放烤盘，表面刷蛋液，洒上黑芝麻白芝麻，200度15分钟，再180度5分钟即可。

步骤 9

紫薯饼

步骤 10

紫薯饼配鲜芋仙

步骤 11

自制紫薯泥奶茶

步骤 12

紫薯切糕

紫薯红薯南瓜芋圆的小贴士

1.南瓜尽量买干一些的，不然太稀了放太多木薯粉会太Q弹，没有那种软糯的感觉。

菜谱创建时间：2020-03-21 17:04:01