各种自制酸奶

作者： 酒上空枝

因为减肥，外面的酸奶都是糖和奶油，就自己做。 我是用的酸奶机，此方只是分享各种牛奶做出酸奶的成品。 粗略介绍方法，开水消毒容器。一包菌粉 少许牛奶，把菌粉与牛奶充分混合，加入剩余牛奶。酸奶机中加入少许热水，保证受热均匀，发酵效果会更好。冬天八小时左右，夏天六小时左右。 并不是菌粉越多越好，和酵母菌一个理，不放糖就完全靠牛奶中的糖存活，不要让它拥有太多竞争对手。

用料

• 牛奶 500~1000ml
• 菌粉 1g

各种自制酸奶的做法步骤

步骤 1

封面就是用的自制酸奶摸蛋糕，不减肥的也可以试一下。酸奶会很好的中和甜腻。配芒果香蕉打奶昔真的也超级好喝!!

步骤 2

发酵8小时做出来的浓稠度不够，也没有奶香。不是很推荐。但是蒙牛同基础款做出来就好很多，我也不知道为什么。比较推荐蒙牛。

步骤 3

你用他就会知道真的全脂奶就是不一样，可以用来抹面包，毫无压力。重要的是具如图调查显示，这款全脂奶是最适合减肥喝的奶。营养全面但热量乳糖都相对较高。

步骤 4

科迪奶香很重，浓稠一般

步骤 5

超级不推荐。有股奶骚。而且特别特别稀。脱脂我更推荐伊利那款，也是我做得比较多的一款。

步骤 6

昨晚试的两瓶特仑苏加一盒125ml的旺仔。目前为止，最浓稠的。妈妈说和外面买的老酸奶一样。因为加了旺仔的缘故，口感也有提升，不会酸涩，但是我认为少了酸奶的灵魂，更适合与蜂蜜果酱混合食用。可以的话你们可以试试加大旺仔的比例。但旺仔严格意义上不算奶，所以不能全用旺仔。

步骤 7

这款才做出来时乳清是黄的，很黄很黄那种。进冰箱后凝固装很好。 味道很好的酸奶。纯奶单喝也超级好喝的，但是有股淡淡的骚味，奶香也是真的浓。

菜谱创建时间：2020-03-21 15:23:41