牛肉萝卜粥 （春季里最适合的宝宝的一款营养粥）

作者： 小白蜕变厨娘

适用：12月龄以上婴幼儿 牛肉：入脾经， 功效：安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气。 白萝卜：具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。 牛肉萝卜粥是一种家常粥，也是最适合老人、小孩食用的营养粥，它不但易于消化，营养也很丰富，能为人体补充蛋白质、氨基酸等多种有益成分。能补脾健胃，能提高身体免疫力，润肺止咳，美容等等。

用料

• 沙骨 2根
• 牛肉 半斤
• 白萝卜 1根
• 姜 3片
• 葱 少许
• 生粉 适量
• 生抽 1小勺
• 胡椒粉 少许
• 花生油 适量
• 盐 少许

牛肉萝卜粥 （春季里最适合的宝宝的一款营养粥）的做法步骤

步骤 1

两根沙骨砍小块冷水焯一道，加入烧开的热水中，中火炖30分钟。 大米淘洗后，加入熬好的骨头汤，大火煮开后小火慢炖30钟。 （只用汤沙骨继续留在汤锅里，给宝宝吃的要注意了，切勿连骨头一起煮粥，骨头在砍切和煮的过程中，会有小颗粒碎骨头脱离出来，怕伤着宝宝食道）。。沙骨二次加热水熬汤，晚饭的沙骨海带汤就有了。😄😄

步骤 2

熬煮粥的同时，将牛肉过水冲洗，先切薄片，再小丁，之后才躲碎（尽量躲碎些，口感会好很多，尤其是给小宝宝吃的。）

步骤 3

牛肉末加花生油，生粉（两小勺）顺时针拌匀。

步骤 4

白萝卜先刨丝，再切小丁。

步骤 5

白粥慢炖熬成烂头粥后（用汤勺舀起看米粒软烂与否），加入白萝卜继续煮5分钟，再加入牛肉末，中火煮3分钟后加入少许盐和胡椒粉，几滴生抽，关火时撒入一些葱花。👏👏 （牛肉末加入小窍门：用筷条一小坨一小坨地扒出牛肉末，入锅后静置30秒再搅拌粥，为的是让拌了生粉的牛肉末煮熟后不柴而是滑溜溜的。😃😃）

步骤 6

牛肉萝卜粥就煮好。 春季给小孩、老人健胃补脾的一款营养粥😊😊。

步骤 7

还可以再加红萝卜

牛肉萝卜粥 （春季里最适合的宝宝的一款营养粥）的小贴士

营养小贴士：瘦牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，是促进婴幼儿生长发育、滋养强身、提高抗病能力的补益佳品。

菜谱创建时间：2020-03-21 14:41:51