生煎包

作者： 八条是只猫

心灵手残的我又来啦～～

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 五花肉 适量
• 香葱、芝麻 适量
• 油，盐，蚝油，生抽，香油，姜 适量

生煎包的做法步骤

步骤 1

面粉里打入一颗鸡蛋（可自行选择加不加），5克酵母用温水化开倒入面粉中，一边倒水一边用筷子搅拌，成棉絮状上手揉成光滑面团。醒发半个小时到一个小时。（我是头天晚上做好后放冰箱冷发酵的）

步骤 2

#肉馅# 我用的香葱馅。 五花肉剁碎成肉糜，香葱，一小块姜切碎 适量的盐，蚝油，生抽，香油，花生油，糖，全部一起放入肉糜中搅拌，可以加点点水顺着一个方向搅打。

步骤 3

这样就行了。 要求没有那么高😝😝

步骤 4

面团拿出来轻柔成长条，再切成一个个小剂子。擀成圆形。包成包子形状。

步骤 5

😁😁

步骤 6

形状随自己喜欢，只要包起来肉馅不会漏出来就行。

步骤 7

平底锅倒适量油。放入一个个白白胖胖的包子，撒适量芝麻。中小火煎一两分钟至底部金黄。 然后倒入开水，水位要到包子一半噢～ 盖上盖子中小火焖三分钟左右。

步骤 8

然后你就会听到呲呲呲的声音，水开始慢慢干了。此时慢慢开盖子，撒入葱花。再次盖上盖子焖两分钟左右。

步骤 9

翻了个面😂。底部颜色非常漂亮。

步骤 10

皮非常香脆。特别是刚出锅的时候，咬一口那个香啊～

步骤 11

不说了，我吃包去了😘😘～

生煎包的小贴士

关于步骤2的调料。可随自己喜欢放调料。不需要按照我的步骤来。毕竟每个人口味不一样嘛。我是家里有啥就都放了一点，就是爱倒腾😂😂😂

菜谱创建时间：2020-03-21 13:13:02