豆浆机做豆腐记录

作者： tln81

用料

• 水1200 克
• 黄豆150g
• 克

豆浆机做豆腐记录的做法步骤

步骤 1

豆浆一点要注意浓度，因为浓度不够豆腐就是豆花，不容易凝固就像下图

步骤 2

这个放了多次内酯，也没有凝固

步骤 3

这个失败的原因，应该是温度不够，浓度够了，温度我用温度计量了，手摸着挺烫，但是才75度，所以手摸不行，还是测量吧！要不然浪费啊

步骤 4

这个是第一次生豆打碎了，熬豆浆做豆腐，外形是不错，但是有豆腥味道，味道非常不好吃，所以熬豆浆的时间必须长，不能着急，但是我多次做，效果都不是非常好吃，所以决定豆浆机做豆浆

步骤 5

这个就是豆腐定型但是味道不好吃有豆腥味道的豆腐，但是做炒豆腐还是会散，分析原因应该是过滤不充分，后面我做的豆浆过滤了3次，不再那么糙

步骤 6

这次是豆浆机做好豆浆过滤后，微波炉打热，用温度计量温度

步骤 7

缓慢冲入内酯后，静止15分钟，有豆腐脑了，但是不紧致，下次应该试试150g黄豆做豆浆，这次是140g黄豆做的，味道没有150g豆浆浓郁

步骤 8

豆腐脑凉凉后，上锅蒸10分钟，就是豆腐脑了，再打卤

步骤 9

豆腐脑出锅了

菜谱创建时间：2020-03-21 06:25:55