速冻饺子-水煎饺

作者： 小灰兔子不吃萝卜

每年冬至的饺子都不那么容易吃到，2019我囤了一堆超市速冻饺子。结果大多数速冻饺子都不好吃，更何况我囤了一堆😩，疫情期间断粮后，翻冰箱发现这堆存货，解决一下吧！这个是根据老母亲曾经给我做的水煎馒头学来的，水煎馒头是什么鬼，有人想知道的话回头我写个它的菜谱🤭哈哈！

用料

• 油 少许
• 水 半碗（小碗）
• 速冻饺子 15个（根据锅的大小和自己的饭量定）
• 老陈醋 根据自己喜好
• 蒜 2瓣
• 酱料 老干妈啥的喜欢吃什么放什么

速冻饺子-水煎饺的做法步骤

步骤 1

选饺子，饺子馄饨都可以的，熟点差不多；还是因为速冻饺子难吃，所以多选几个味道每个只选四五个，那就还好咯，吃个新鲜感。我是选了素三鲜饺子，菌菇猪肉饺子和猪肉馅的馄饨

步骤 2

再往下中间步骤忘了拍照。选好饺子后把平底锅放火上开始热锅，（炒菜锅不平底儿也行，铁锅不粘锅都行）

步骤 3

热好锅，放油，不要太多。把饺子馄饨放在锅里，保证每个都沾上油就行。稍微煎一下，煎一面就好。整个放饺子和煎一下的过程连起来三分钟就能搞定（放饺子多的话可能慢一点）

步骤 4

把接好的小半碗水倒进锅里，注意用锅盖遮挡自己，会有油溅出来和水汽，水要没过饺子1/4，盖上锅盖。到此一直都是大火。

步骤 5

在火旁守着锅，当听到噼啪明显跟刚才不同的声音时，关小火门，一分钟后基本就好了！

步骤 6

掀锅盖，盛盘子，还不错吧！

步骤 7

蘸料：非常重要-陈醋+蒜末/蒜泥+你喜欢的调料，例如老干妈

速冻饺子-水煎饺的小贴士

1、必须要有锅盖的锅才行，最好是玻璃锅盖，方便观察锅里水的情况。 2、开着换气扇听不清锅里声音的改变，可以在倒完水，盖上锅盖后关掉换气扇。做好起锅掀锅盖前再打开换气扇就好。 3、饺子不需要解冻，从冰箱直接拿出来就能用

菜谱创建时间：2020-03-21 04:22:19