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简单易上手的超级拉丝仙豆糕的做法

简单易上手的超级拉丝仙豆糕

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作者: 小爱TT
小爱TT

用料

简单易上手的超级拉丝仙豆糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前一小时把芝士碎拿出来解冻。紫薯蒸熟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压成泥

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热加入细砂糖和黄油混合均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着来做皮。黄油隔水或者微波炉中火两分钟融化

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低筋面粉和玉米淀粉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打入两个鸡蛋

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入糖粉

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉均匀,用保鲜膜封好静置30分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把皮平均分成20份(其实我也是大概大概分的,看着差不多就行)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个皮压扁,边边薄一些,中间留厚一些。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挖一勺紫薯搓成球压到面皮上。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捏一个芝士球,大概大概就行,不要太大也不要太小。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

像这样摆到正中心

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包起来,收口。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整一下形,把6面都整好,变成一个正方形

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部搞定啦

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅底刷少量玉米油,下仙豆糕,从收口那一面开始小火煎。要注意看,油干了就加,少量多次地加。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大概2分钟,第一面出现金黄色就好了,然后翻到正对面,煎一分钟左右变金黄就OK,再到四个侧面,一样都是一分钟左右,反正6面金黄就可以了。(翻面的时候从中间开始往外层翻,因为小火的时候中间熟得快)

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搞定啦,不用称着分等份做的。看起来大小其实差不多,凭感觉就好。实在怕不行就称一下材料给它分平均好了。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刚刚做好是不拉丝的,芝士全部融化。

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五分钟后,一小块芝士碎却拥有超长拉丝。

菜谱创建时间:2020-03-21 01:18:35
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