用APP打开
水煮牛肉的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

水煮牛肉

3422人浏览 111人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 孤苏
孤苏

水煮牛肉的用料

水煮牛肉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

牛肉切片,用半勺淀粉、少许盐和几滴料酒将牛肉抓匀待用。

步骤 2

找一汤盆,将生菜(或豆芽、菠菜)洗净放入打底,弱用白菜则需热油翻炒一下。

步骤 3

锅中加少许油,加入姜、八角爆香后加入高汤和盐(如无高汤加清水和鸡精、味精)煮沸。

步骤 4

放入肉片,如有沫子或淀粉粒用勺子撇出。煮熟后倒入生菜的汤盆中。

步骤 5

锅擦干,锅中加油,放入豆瓣酱、朝天椒、花椒(或辣椒粉、花椒粉)拍的大蒜和葱花爆出浓辣香。

步骤 6

将热辣油泼在刚刚的牛肉上,(这一刻非常有成就感,注意安全)。完工。

菜谱创建时间:2012-05-30 23:22:28
换个做法