
还没有消泡,用全脂奶粉做的
还没有消泡,用全脂奶粉做的
完美
这是四次做的图片,只有一次没有消泡,其余每次烤出来都是蜂窝状,可能是蛋清打发不够,也可能是我翻拌手法不对,反正就是每次都消泡挺严重的,太难了
图一图二就是这个菜谱做的,100度还只敢烤了40分钟,一脱就完全碎掉。而且我是听了她的话一个蛋可能更好做,我只用了一个蛋,用专门的小容器打发的,失败成这样。后面4图用于证明我平时的烘焙水平,我认为,就是这个菜谱有问题。
还行
分享图片
第一次做还算蛮成功的#晚餐•2021年8月22日#
我猜是打蛋白不到位,竟然是松脆的口感
分享图片
烤糊了
娃喜欢,大人觉得没有甜味
大小不一,不过都熟了,比之前烤的软,不像上一次扎嘴,但是很酥
蛋黄糊一倒进打发的蛋白里就稀了...(合生元派星二段)