芹香肉饼

作者： 张山药

节约食材，芹菜叶也是很有用的哦！芹菜叶烙饼更具清香。

用料

• 芹菜叶
• 腊肉粒
• 香葱
• 蒜
• 洋葱
• 鸡蛋
• 面粉
• 盐

芹香肉饼的做法步骤

步骤 1

芹菜叶、香葱、洋葱、蒜切碎，混合

步骤 2

将鸡蛋、腊肉粒与切碎的菜叶加入面粉中，加水搅拌至面糊。（建议选用已经可以直接食用的肉粒，避免肉生。如果你不希望烙饼的肉味盖过芹菜的清香，建议选用虾仁代替腊肉粒。）

步骤 3

用小勺捞起面糊，面糊能像浓稠的酸奶一样流下最佳。不宜过稀过浓。

步骤 4

面糊里放入少量的盐，搅拌。（注意一定少量，如果你吃的较重，可以选择烙完后蘸酱）

步骤 5

平底锅放油，中火热油。下面糊。（面糊大小依据自己喜欢决定，不宜太大，不方便翻面。）

步骤 6

面饼两面呈现金黄色，并出现少量焦黄小斑点即可出锅。

步骤 7

趁热吃吧！

芹香肉饼的小贴士

趁热吃，味道最佳

菜谱创建时间：2012-05-30 23:15:32