炸物：香炸杏鲍菇

作者： 延宝妈

爱吃各种蘑菇，以前学着老北京饭馆里的炸蘑菇做过炸平菇，今天自己初尝试了炸杏鲍菇，意想不到有嚼头，爱炸平菇好吃！

用料

• 杏鲍菇 1个半
• 玉米淀粉 2勺
• 面粉 3勺
• 鸡蛋 2个
• 水 适量
• 盐 1勺
• 胡椒粉 1勺

炸物：香炸杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，淀粉，面粉，盐，胡椒粉加水搅拌成糊状，不要太稀，能挂糊即可。杏鲍菇洗净切细条，放入面糊。

步骤 2

小火油热，筷子挑点面糊试一下温度，滋滋响就行，开始放入杏鲍菇，炸至面糊起泡金黄捞出即可。

炸物：香炸杏鲍菇的小贴士

因为同时在炸萝卜丸子，所以跟着萝卜丸子一起大火油热复炸了一遍，其实不复炸已经很好吃啦。不够咸的话，还可以炸好后撒些椒盐。

菜谱创建时间：2020-03-20 21:14:39