春天的味道第二波～油焖笋

作者： 平平有琦的做饭小天才

腌笃鲜用了下面部分，上面的笋尖就拿来做油焖笋啦（不过腌笃鲜的笋第二天也被我捞出来炒了油焖笋哈哈哈哈哈哈）比起腌笃鲜还是油焖笋好吃😋 笋虽然好吃，但性寒不宜多吃，油焖笋稍稍好一丢丢～ 步骤很简单，也没啥配料，但这种食材越简单就越好吃嘛！

用料

• 春笋 适量
• 冰糖 多一点
• 味极鲜 适量
• 客家米酒 适量
• 葱段（要不要都无所谓） 几段

春天的味道第二波～油焖笋的做法步骤

步骤 1

焯过水的笋切段备用，焯水的时候水里可以放点盐

步骤 2

多倒点油，放入冰糖小火炒化，倒入笋大火快速翻炒，沿锅边淋一圈客家米酒，再接着翻炒，再加入味极鲜接着炒，因为我用的笋是笋尖部分，之前焯水的时候就熟得差不多了，第二天用的是腌笃鲜里捞出来的笋块，也熟的透透的了，所以就都没有再加水焖熟，就一直炒一直炒，这道菜也不用放盐，酱油就有盐味了，而且这道菜的口味偏甜，最后加入葱段再接着翻炒一会儿就可以出锅啦！

步骤 3

这是第二天加了笋块炒的，总之就是有点好吃😋

春天的味道第二波～油焖笋的小贴士

不加水比较香，第一步油要放稍微多一丢丢，毕竟叫油焖笋嘛

菜谱创建时间：2020-03-20 18:08:58