广式腊味煲仔饭

作者： 在美食中迷失了自我

水的比例1：1.2，不同米吸水性不同。 火候不能急，出来的米才香，粒粒分明

用料

• 泰国丝苗米 2杯
• 皇上皇广式腊味 200克
• 宁夏菜心 4颗
• 酱油 2勺
• 葱 1根
• 水 2.5杯
• 花生油 10克

广式腊味煲仔饭的做法步骤

步骤 1

米洗两遍，加水，整块腊味煲开。 腊味捞出切件摆好，米饭这时应该搅匀铺平，受热均匀

步骤 2

中小火焖10分钟，沿着锅边加入一圈花生油，稍微开火烧大概5分钟。用筷子试一下锅巴，发脆焦香即可。加入灼水的青菜，跟酱油葱花。

菜谱创建时间：2020-03-20 17:30:48