烤箱版烤鱼

作者： tln81

用料

• 草鱼 鲤鱼1条
• 豆瓣酱 勺
• 酱油 勺
• 洋葱 个
• 金针菇 把
• 土豆 个
• 葱 根
• 盐 克
• 料酒 勺
• 糖 克
• 醋 提鲜
• 蚝油
• 姜粉
• 蒜若干

烤箱版烤鱼的做法步骤

步骤 1

给鱼放倒两半，背部连接，两边开花刀，用料酒姜粉盐涂抹鱼周身，葱蒜沫沫腌制30分钟

步骤 2

炒酱汁，油锅下豆瓣酱，番茄酱炒出红油，放入葱姜蒜，炒香，下清水，以没过鱼一半为宜，将煮熟的菜（土豆，藕）放入酱汁炒好，出锅时酱汁没过鱼一半为宜

步骤 3

炒酱汁

步骤 4

将鱼放入锡纸放入烤盘，我的烤盘浅了，一定要深，锡纸和鱼身抹油，200度烤10分钟，拿出再刷油200度再烤10分钟，将菜及汁均匀撒入烤盘，200度30分钟，味道鲜美，非常棒

步骤 5

步菜

步骤 6

出锅

烤箱版烤鱼的小贴士

烤盘要深，味道要浓郁，一定要放醋，提鲜，菜用酱汁炒过味道更好

菜谱创建时间：2020-03-20 16:39:55