土豆红烧肉

作者： _我爱吃肉吖

用料

• 五花肉 400克
• 土豆 2个
• 小芋头 4个
• 冰糖 2块
• 桂皮 2小块
• 八角 2～3个
• 香叶 3片
• 姜 3片
• 葱 1根
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 料酒 1.5勺
• 花椒 适量
• 鸡精 适量
• 开水 适量

土豆红烧肉的做法步骤

步骤 1

将八角、桂皮、香叶、姜、蒜洗净切好备用（蒜拍两下就行）

步骤 2

肉用料酒和盐生抽腌一下

步骤 3

土豆和小芋头切滚刀备用

步骤 4

锅烧油将冰糖炒至焦糖色

步骤 5

放五花肉翻炒均匀 多炒一下 将油编出来

步骤 6

炒至五花肉金黄 放入姜蒜花椒大料（桂皮香叶八角）继续翻炒1分钟

步骤 7

倒入土豆和小芋头块翻炒3分钟

步骤 8

倒入开水没过肉和土豆 盖上锅盖 中小火焖20分钟

步骤 9

开大火把汁收干 喜欢用汤汁泡饭的宝宝 可以预留一些汁 比如我👇

步骤 10

超级软烂的芋头和土豆 还有五花肉的肉香 浓浓的的汤汁泡饭 超级无敌好吃😋

土豆红烧肉的小贴士

可以将五花肉用姜料酒下锅焯一下水 然后再去炒 家里有砂锅的宝宝可以挪进砂锅去煲 味道更香 祝大家食欲大开

菜谱创建时间：2020-03-20 16:28:06