红豆面包

作者： cat猫厨房

用料

• A.
• 高筋面粉 200g
• 低筋面粉 20g
• 酵母 3g
• 细砂糖 23
• 盐 2g
• 奶粉 15
• 鸡蛋 1粒
• 水 90g
• b.
• 无盐黄油 15克
• c.
• 红豆沙 200克(分成8分)
• 白芝麻 适量克

红豆面包的做法步骤

步骤 1

1 . 把材料A全部混合物搓揉成团 2. 把B无盐黄油加进去面团，搓揉至透明薄膜 3. 把面团放入容器，基本发酵60分钟 4. 把发酵好了的面团取出，分割成9等分(整粒面团大概 370g)

步骤 2

5.把面团滚圆后裹入红豆沙 ，盖上保护膜，醒面15分钟。 6.用手心轻轻把面团压成圆饼状 7. 用剪刀在面团缘，剪出8个大概一公分长的缺口 8. 预热烤箱，160度 10分钟 9.放入烤盘，盖上保鲜膜，最后发酵10分钟

步骤 3

10.最后在发酵好的面团上均匀的涂上一层蛋黄液 11.用擀面棍，沾上一点清水再沾芝麻然后压在面团中间的表面上 12.放入预热好的烤箱，170度 18分钟

步骤 4

13. 红豆面包好了lah😬

菜谱创建时间：2020-03-20 16:13:14