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干煸豇豆的做法
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干煸豇豆

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作者: 三月苏安
三月苏安

干煸豇豆的用料

干煸豇豆的做法步骤

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步骤 1

豇豆洗净,用手掐成3cm左右的段

步骤 2

姜蒜剁碎备用

步骤 3

锅中坐油,三四分热的时候下姜蒜碎和青花椒下锅微微煸炒出香味

步骤 4

下豇豆,翻炒均匀,待颜色都变成翠绿色时放适量盐调味

步骤 5

然后就一直煸炒,一直煸炒到豇豆皱巴巴的时候

步骤 6

一小匙甜面酱,加一点点水调匀,倒入锅中,翻炒均匀

步骤 7

待豇豆都上色均匀了,就可以起锅盛盘了

干煸豇豆的小贴士

1、豇豆一定要小火慢慢煸炒。小火,小火 2、一直反复强调油温不要太高,所有菜品下姜蒜时三四分热就OK,油温过高不仅是不健康而且很容易就让姜蒜焦了 3、甜面酱一定要加一点水调匀,就一点点,勉强能调匀的量就OK。如果不加水调匀,甜面酱放在锅里了,你就会郁闷无比的发现,它没办法很好的翻炒均匀。 4、喜欢吃辣的人,可以放入一些干辣椒段一起煸炒

菜谱创建时间:2012-05-30 20:25:51
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