巧克力橙子酱小挞

作者： 木夕valentine

原方来自法国速冻食品品牌picard。 挞皮可以买现成的，注意不是蛋挞皮，是酥挞皮。也可以自己做，下厨房有很多酥挞皮的方子，我这里拷贝一个评分最高的链接https://www.xiachufang.com/recipe/100560613/，来自米茶Lin

用料

• 挞皮 两张
• 橙子果酱 适量
• 淡奶油 300克
• 黑巧克力 100克
• 蔗糖 20克

巧克力橙子酱小挞的做法步骤

步骤 1

在一小奶锅里加热淡奶油至微微沸腾，加入提前切成小块的黑巧克力，搅拌均匀。冷却到手指触碰不烫时拿保鲜膜贴这液体表面覆盖，放入冰箱冷藏6小时。

步骤 2

烤箱预热200度。两张挞皮上下重叠放一起。用5、6厘米的圆模在挞皮上切小圆片。在烤盘上铺烘焙纸，把小圆片放上去，用叉子在每个小圆片戳一戳，撒蔗糖，入烤箱烤10-15分钟直至挞皮成金黄色，取出晾凉。

步骤 3

取出巧克力奶油混合物，打发成香缇奶油状，放入裱花袋，在每个小圆片挞皮上挤上奶油。用勺子取一点橙子果酱在每个奶油顶做装饰。

菜谱创建时间：2020-03-20 04:36:09