豆沙面包

作者： 苏格拉没有笛

用料

• 高筋面粉 320克
• 盐 3克
• 糖 30克
• 酵母 3克
• 豆沙 300克
• 鸡蛋 1个
• 芝麻 少许
• 牛奶 150克
• 玉米油 25克

豆沙面包的做法步骤

步骤 1

面粉，酵母，盐，白糖混合，再打入一个鸡蛋，搅拌搅拌

步骤 2

牛奶微波炉加热一下，30度左右温温的就好，利于酵母发酵。边倒边搅拌。搅拌至没有干面粉倒入玉米油。揉成团放到案板上继续揉。

步骤 3

左手按住，右手推搓面团，揉四五下竖过来继续揉，揉到面团拉开能看到一层薄膜。（开始可能比较粘，多揉会就好了，这一步忘记拍照了）

步骤 4

密封发酵至两倍大。

步骤 5

分成大小均匀的十个剂子。

步骤 6

豆沙也分成十个。

步骤 7

取一个剂子擀圆，包上豆沙馅。

步骤 8

包好的面团收口朝下，用保鲜膜盖住，防止干裂。

步骤 9

取最先包好的剂子擀成牛舌状。

步骤 10

表面斜着划上几刀，别划穿了。

步骤 11

反过来竖着卷起来。

步骤 12

再卷成圆型，两头捏紧。

步骤 13

放烤盘上二次发酵1.5倍大。

步骤 14

表面刷上蛋液，撒一些白芝麻，烤箱预热170度10分钟，上下火烤20分钟，根据自己的烤箱脾气调整时间。

步骤 15

一次烤不完，我分了两次。

步骤 16

成品图。是不是很诱人！

豆沙面包的小贴士

1、揉面的时候会比较崩溃，别担心，耐心一点，步骤对了肯定能成功。 2、烤的时候看着点，别烤糊了。

菜谱创建时间：2020-03-19 23:14:12