酸奶椰蓉小面包

作者： 晴天云海_开平

用料

• 酸奶 200克
• 高筋面粉 400克
• 糖 50克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 50克
• 盐 1克
• 玉米油 30克

酸奶椰蓉小面包的做法步骤

步骤 1

除玉米油外的材料，放进料理机1-2档搅拌8分钟，加入玉米油，1-2档搅拌10分钟，4档搅拌2-3分钟。

步骤 2

继续2或4档，轮流搅拌，直到可以撑出手膜。

步骤 3

发酵面团到2倍大（气温20度左右发酵1小时，如果温度高减少发酵时间，温度低加多发酵时间）

步骤 4

发酵时间，做椰蓉馅：蛋35克，糖35克，黄油或玉米油30克，椰蓉50克。将所有材料混合待用。

步骤 5

约60克一个粉团，卷入椰蓉。

步骤 6

烤箱38度，发酵至2倍大（约30-40分钟）

步骤 7

180度，预热烤箱后，放入烤12分钟。

步骤 8

软绵的酸奶椰蓉面包出炉啦！

菜谱创建时间：2020-03-19 22:47:59