茶叶蛋-大理石纹吃出满满土豪感

作者： 腾云化马

当茶叶蛋遇到海鲜粥，才是早餐的正确打开方式，海鲜粥做法看我之前菜谱！

用料

• 公鸡蛋 3个
• 茶叶 30粒
• 花椒 99粒
• 茴香 3片
• 香叶 3个
• 姜 3片
• 八角 1块
• 桂皮 1把
• 草果 1个

茶叶蛋-大理石纹吃出满满土豪感的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋入锅煮7分钟捞出放凉

步骤 2

滚碎蛋皮，方便入味

步骤 3

准备好调料

步骤 4

将大料用布包起来扔到锅中，加入红茶

步骤 5

将料包红茶大火煮开后把鸡蛋倒入锅中 煮10分钟捞出，放到冰箱用汤汁浸泡一晚

步骤 6

一顿营养与美味并存的爱心早餐完成，开吃吧~

茶叶蛋-大理石纹吃出满满土豪感的小贴士

● 茶叶用什么品种都无所谓，我通常是，家里什么茶没人喝，我就用什么茶做。 ● 鸡蛋煮好后马上剥皮会使原本光滑的鸡蛋破了相。煮好后马上用冷水冲一会儿，等鸡蛋的温度降下来再剥，就容易多了。做茶叶蛋，可以选择去皮浸泡，也可以像我这样把鸡蛋皮磕破浸泡，全看个人习惯哈。 ● 你可以将所有调料都放入调料包煮，但由于煮茶叶水的时间短，不太容易除味。把调料散着放锅里，味道更浓。 ● 浸泡的时间越长，鸡蛋入味的效果就越好。新鲜的鸡蛋在保存时，尖头儿朝下，大头儿朝上，这样存放的时间可以久一些。当然，最好还是随吃随买。

菜谱创建时间：2020-03-19 22:47:37