两个鸡蛋
鸡蛋磕入碗中
加一勺盐
用勺子快速打散
加入比鸡蛋多1.5倍的温水(我用的45度纯净水),搅拌均匀
蒸锅大火烧开上汽水后,转最小火,放入,蒸9分钟,关火焖2-3分钟,端出。
1.除了盐和水,别的什么都不放,原汁原味很健康。 2.加入的水,最好是温水,冷水蒸的口感略硬。 3.我没过滤鸡蛋泡沫,因为是懒人版的嘛,这点泡沫不影响。 4.有人觉得有蛋腥味,可以打鸡蛋的时候加油,出锅后加一勺生抽、香油。 5.两个鸡蛋2-3人的量,人多的话3-4个鸡蛋都可以。 6.鸡蛋真是个神奇的食材。