延旭牛奶吐司抹茶吐司红豆吐司💘

作者： 延旭生活馆

相传法国是吐司的原产地，是由一位法国人GrardDepardieu于1491年发明的。法国国王威胁这位发明家在两周之内造出一台能把面包变黄金的机器，否则就要砍头。发明家并没有成功，只好拿着面包和制作的烤面包机去见国王。国王吃了后，觉得这样烤过的面包美味至极，简直比黄金更有价值，便放过了他，并且以自己女儿的名字Toast来命名这种面包，于是就有了吐司面包。面包切成片，经过烘烤之后，才能被叫做吐司。❤️🥖🎶

用料

• 高筋面粉 250克
• 木糖醇 50克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 冰水 100克
• 鸡蛋 35克
• 奶粉 8克
• 黄油 25克
• 红豆沙 25克
• 抹茶 15克
• 牛奶 25克
• 柠檬汁 5滴

延旭牛奶吐司抹茶吐司红豆吐司💘的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

将干性材料高筋面粉，细砂糖，盐，奶粉都放入厨师机开始搅拌，在将湿性材料搅拌一起倒入厨师机继续搅拌，在面成团在加入黄油，搅拌到面团圆滑。

步骤 3

面团整理下，蒙上保鲜膜或盖上盖子进行一次发酵。室温27-30度左右合适，大约半小时，用手指沾干面粉，轻轻地搓一下面团，面团特别缓慢的回弹就可以了，这时候的面团应该是原来的两倍大小。

步骤 4

按照这样的手法进行揉面然后平均分成三等份，每份大概160克，静置十分钟醒面。

步骤 5

其中的一份把抹茶粉均匀地揉进去，如果太干，可以加一点点水就能揉进去，在拿另一份圆形里面放上豆沙馅，再给它们分别擀成长舌状。这里不要把红豆露出来嗯，三个都分别弄好后再进行擀起再卷起来。然后进行二次酵发，把面放到吐司盒里要求温度在30到35度之间，湿度75%，可以把吐司盒放到发酵箱里，（如果没有发酵箱，可以放到烤箱里，在放上一杯热水，也可以发酵）大概发酵到吐司盒的8—9分满，就可以盖上吐司盒烤制，提前预热烤箱上火190度，下火210度进行烤制25分钟。合理掌握自家烤箱脾气。😜

步骤 6

出炉后把模具震一下，再脱模放在晾架上，晾晒即可食用。

步骤 7

可以刀切，也可以手撕。

步骤 8

三种口味的吐司圆满的展现在面前。

步骤 9

可以选择自己喜欢的桂花酱，蜂蜜，炼乳，巧克力酱均可搭配使用！

步骤 10

黄昏时分看着外面的栖霞落下，静静的享受一下……

菜谱创建时间：2020-03-19 18:22:23