肉饼

作者： 下厨房用户_vd8x

用料

• 盐 适量
• 酱油 一勺
• 面粉 300克
• 温水 适量克
• 酵母 5克
• 瘦肉 250克
• 葱 200克
• 姜 两片
• 蒜 两瓣
• 油 适量
• 鸡精 2勺
• 花椒粉 5克

肉饼的做法步骤

步骤 1

300克面粉5克酵母温水和面，面肉软一点，多放点点水。

步骤 2

葱用橄榄油先和哈（以免出水），肉250克，盐、鸡精、葱姜蒜水调好馅。

步骤 3

做油酥，温油35克，面粉25克花椒5克（喜欢吃麻花椒可以多放），温油倒在面粉和花椒里面调匀。

步骤 4

手和菜板抹油，排空发酵好面团的空气。分好小记子（忘记拍照）。

步骤 5

面团擀好面皮，下面油酥上面馅子裹成面团（我手残做面团不好）。

步骤 6

下锅炸，两面金黄就可以了，小火🔥哦。

步骤 7

成功，味道真的好哦，我忘记拍切开的样子真的好吃。

菜谱创建时间：2020-03-19 16:40:50