抹茶草莓雪花酥

作者： Serena包包妈

草莓的酸甜， 坚果的酥脆， 饼干的咸香， 无花果干的天然果香， 抹茶的清新茶香， 完美地夹杂在一起，真是美味！ 生活那么苦，每天都想吃点甜～ 但是太甜容易腻，所以做了抹茶口味的草莓无花果干雪花酥，抹茶的清香中和了棉花糖和奶粉的甜腻，简直不要太完美！不过我总是担心我的抹茶粉用不完，总是比较重手，放得稍微多了一些，不过好的抹茶粉颜色也会深一些，所以成品看上去颜色比外面卖的要深，不过自己吃多放点也无妨，不过也不可以放太多，抹茶粉太多会甘到苦！

用料

• 棉花糖 180克
• 黄油 56克
• 饼干 160克
• 抹茶 5-7克
• 奶粉 38克
• 冻干草莓 30克
• 无花果干 20克

抹茶草莓雪花酥的做法步骤

步骤 1

材料依次称好

步骤 2

全程小火，先放黄油

步骤 3

黄油完全融化后倒入棉花糖

步骤 4

稍微翻一下，然后这样轻轻按压，直至棉花糖全部融化

步骤 5

抹茶和奶粉事先先混合均匀，倒入完全融化的棉花糖，因为加了抹茶粉怕关火不好完全融化，这里我还是开着小火的，等差不多混合好立马关火，再搅拌一会，让其充分融合。

步骤 6

冻干草莓和无花果干事先用剪刀✂️剪小块，和饼干坚果混合一下，然后一股脑儿倒进去

步骤 7

用刮🔪翻一下，让棉花糖包裹住所有干性材料

步骤 8

差不多混合好，戴上手套，把这一团从锅里取出来，温度低一些，棉花糖会没那么粘手，像这样从里往外掰几下，最后我补了一个掰的视频，往下看

步骤 9

用28*28的烤盘，借助塑料小切刀整理定型！

步骤 10

这个撒表面的抹茶粉➕奶粉混合物我没称，上面的配方里的抹茶和奶粉的量是不包含这个的，切记！这个凭感觉吧！但是记住抹茶粉的量还是不宜多，我手抖倒太多了，这小碗再加一大勺奶粉已经是太多了哈！

步骤 11

两面都过筛散上奶粉➕抹茶粉的混合物。 我明显倒多了，心疼我的抹茶粉，好在最后我也没浪费，毕竟抹茶粉他真的好贵，50克就70多块钱了！我把多余的抹茶奶粉混合物倒下碗里用开水冲泡来喝，发现茶味浓了，又添了一勺奶粉，味道完美！巨好喝！难道这就是传说中的“抹茶奶绿🍵”吗哈哈哈

步骤 12

切开好美的说

步骤 13

横切面也很完美

步骤 14

自己做的必须料足！

步骤 15

草莓的酸甜，坚果的酥脆，饼干的咸香，无花果干的天然果香，抹茶的清新茶香，完美地夹杂在一起，真是美味！

步骤 16

再来一块

步骤 17

真是太好吃了～

步骤 18

一个个打包好，封口，装罐！

步骤 19

慢慢享用

步骤 20

叫2岁多的小儿子帮我拍的这个视频哈哈哈...这样多掰几下，让棉花糖尽量包裹住所有的材料！

步骤 21

我的下午茶，2块雪花酥，1碗无糖版白花胶石斛百合补水美容汤！完美！

步骤 22

清早再来补一张图

菜谱创建时间：2020-03-19 14:21:33