好吃到爆的凉拌金针菇

作者： 爱吃辣的陈小厨

这个菜，吃了还想吃，隔段时间就被迫营业要弄给家人吃，菜色很给力，很有食欲的。新手想露厨艺，建议弄这个菜，简单又省事

用料

• 金针菇 1把
• 小米辣 5个
• 蒜 5瓣
• 生姜 少许
• 葱 1根
• 盐 少许
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 鸡精 少许勺

好吃到爆的凉拌金针菇的做法步骤

步骤 1

金针菇切掉尾部，洗好分开撕好装入碟中

步骤 2

放入锅中蒸5到10分钟，金针菇出水了，把金针菇出的水倒入小碗中备用

步骤 3

把大蒜切末，小米辣切末、生姜切末之后，拿一个小碗装好大蒜末、小米辣末，放入半勺老抽、2勺生抽、鸡精少许，盐少许，刚刚的金针菇的水2勺，搅拌均匀

步骤 4

把酱料均匀地铺在冷切的金针菇上面，之后把葱末撒在上面

步骤 5

锅中放油烧红之后，均匀地浇在配料上面，听到滋滋滋作响，香味扑鼻就行了

好吃到爆的凉拌金针菇的小贴士

蒸好之后的金针菇的水记得留着备用 油烧好一点再浇 生姜可放可不放，我主要是为了更辣一些

菜谱创建时间：2020-03-19 14:20:39