凉拌芹菜

作者： 淡淡的银色月光

夏日炎炎，做一道清爽的凉拌菜，既能增加食欲，又能减少了在厨房浑汗如雨，一举多得

用料

• 芹菜 200g
• 花生 100g
• 红尖椒 6个
• 香油 半勺
• 盐 少许

凉拌芹菜的做法步骤

步骤 1

芹菜切段，用开水焯一遍，盛出立即放入凉水中过凉

步骤 2

花生煮熟，中火15分钟左右

步骤 3

芹菜、花生混合，用香油、盐拌匀，锅中倒少量油，油温热时加切碎的红尖椒，炒香后浇在菜上，

凉拌芹菜的小贴士

芹菜焯过后，立马放入凉水中，这样可以保持口感更脆 爆香的尖椒及油浇在菜上既能给菜品提亮，爆香后的尖椒更辣更香

菜谱创建时间：2012-05-30 11:31:52