豪华酱油炒饭

作者： Yran燕

简单的酱油炒饭里加点虾仁和鲍鱼，他不香吗😆

用料

• 米饭 2碗
• 鸡蛋 3个
• 玉米青豆萝卜粒 共200g
• 洋葱丁 1/3个
• 虾仁 8-9只
• 小鲍鱼 8只
• 姜末 10克
• 葱花 3-4根
• 老抽 2勺
• 生抽 1勺
• 黑胡椒粉 半勺
• 盐 2勺
• 糖 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 料酒 半勺
• 淀粉 半勺

豪华酱油炒饭的做法步骤

步骤 1

姜葱切末，胡萝卜切小丁和玉米粒青豆粒放一起，洋葱切丁

步骤 2

鲍鱼切花刀和虾仁放在一起，加入料酒，黑胡椒粉，淀粉，一点盐，抓匀腌制

步骤 3

鸡蛋直接打入米饭中，倒入一半的姜末拌匀备用

步骤 4

先炒香洋葱，再倒入混合蔬菜粒，撒小半勺盐，翻炒3分钟左右盛出备用

步骤 5

倒入剩下的姜末，炒熟虾仁和鲍鱼，变色即可捞出

步骤 6

锅里加一点油，油热后倒入鸡蛋米饭，持续翻炒

步骤 7

翻炒5分钟左右可以炒散开，撒入一勺盐和白胡椒粉和糖

步骤 8

少量多次的加入老抽，使颜色达到你自己的要求，再加入生抽调味

步骤 9

最后倒入炒好的配菜，翻炒均匀，再撒入葱花即可（我忘了撒葱花🙂🙂🙂）

步骤 10

色香味俱全的海鲜酱油炒饭，非常适合一个人吃饭

豪华酱油炒饭的小贴士

鲍鱼可以买最小的，熟的快也不容易老，有别的海鲜也可以放，不限于这两种。（我忘了撒葱花😩）

菜谱创建时间：2020-03-19 08:14:49