麻薯

作者： 妮子妹妹吖

因为家人都很喜欢吃，而且操作很简单，所以想吃的时候就自己动手做啦！一包麻薯粉200克可以做18～20个。 所需材料如下： 1.蓝黛麻薯粉 一袋200克 2.鸡蛋 65克 3.纯牛奶 70克 4.黄油 40克 5.盐 2克 6.芝麻 适量

用料

• 黄油 40克
• 盐 2克
• 温牛奶 70克
• 黑芝麻 适量
• 蓝黛麻薯粉 200克
• 鸡蛋 65～70克都可以的

麻薯的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料。1.黄油冰箱拿出后放入微波炉叮10秒。千万不要超过20秒。不然变水了。。 2.把牛奶也放微波炉加热一下，加热到不会烫手，温热状态就可以了。 3.鸡蛋打散搅拌备用。4.把盐➕鸡蛋➕牛奶慢慢倒入麻薯粉里，用筷子搅拌至絮状（一定要用筷子啊！）

步骤 2

盐，打散了的鸡蛋🥚倒入盆中，再将温牛奶缓慢倒入，搅拌均匀

步骤 3

一定要用筷子搅拌成这个状态哦，然后就可以戴手套🧤揉，把软化了的黄油倒进去，手握拳，用手指的背面把黄油压进面团里，多压几下。让黄油尽量和面团尽量融合一下，然后可以开始揉面团，大概柔个5分钟，揉成光滑的面团，就可以开始撒下芝麻啦

步骤 4

这是加了芝麻后的状态（我有密集恐惧症😂），可是我觉得加多点芝麻好吃～

步骤 5

分成18～20个小剂子（18克左右/个，大概就可以了啦）。注意⚠️烤箱小的话，建议分两次烤，因为全部挤在一起烤的话，它胖不起来，会塌陷。我的烤箱是32L的，我也分两次烤，第一次12个，第二次9个。放中层烤。（开始分剂子的时候就可以去把烤箱预热咯～）上下管170度，预热10分钟。然后就可以把分好的麻薯放进去啦，上管170度，下管160度，烤25分钟～

步骤 6

这是我今天做的大麻薯，200克麻薯粉，我做成了12个。平均一个33克左右。里面的肉也比较多，比较有口感，哈哈。

步骤 7

这次用了全黑的芝麻～真的很好吃！得到了大家的一致好评～

步骤 8

15分钟左右就会看到胖起来啦！如果烤好以后发现有个别的会塌底，那就把个别的放回去继续烤个5分钟就好啦～

麻薯的小贴士

如果有哪些不懂的，可以问我哟～第一次写菜谱，好多步骤没有拍到图片。。下次补回来哈！

菜谱创建时间：2020-03-18 23:16:03