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生酮能量炸弹 奶酪条的做法
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生酮能量炸弹 奶酪条

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作者: yuvia小食记
yuvia小食记

生酮能量炸弹 奶酪条的用料

生酮能量炸弹 奶酪条的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶酪软化,黄油液化。奶酪软化可以隔热水,但我懒,都是和黄油一样微波炉叮一下。40秒左右就差不多了,到图中这种状态即可。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加代糖和盐,搅拌均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加酸奶油搅拌均匀。我的酸奶油只剩50g了,另外加了50g奶油。酸奶油可以自制,具体可以搜到,有菜谱专门说这个。原理和做酸奶差不多。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下黄油。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加鸡蛋,拌匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌到这种流动的奶酪糊。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

模具提前垫油纸;如果是活底模具,像我这样包锡纸,因为等下要水浴。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱180-185度烤50-60分钟。关火后焖在烤箱里慢慢降温40-50分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出来晾凉,冰箱里冷藏过夜。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成小块封装,继续冰箱保存,携带方便。图片里的版本我加了椰子杏仁粉咸蛋黄的饼底。但我并不爱饼底,有点噎……

生酮能量炸弹 奶酪条的小贴士

很简单吧,搅拌搅拌搅拌就可以了。 这一份热量总共1877大卡。脂肪/蛋白质/碳水含量93:5:2,很理想的油脂补充。切小块大概可以切30块左右。

菜谱创建时间:2020-03-18 22:24:18
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