饱含春天气息的艾叶粑粑

作者： 6166_xz

今日在小区附近新开的小肉菜店买菜，获赠一把艾叶。回家搜罗出半包糯米粉，没囤粘米粉，但有半包肠粉专用粉（成分是粘米粉和淀粉），没有红糖，但有几块红片糖，还有一小瓶熟芝麻。齐活，动手！

用料

• 艾叶 100克
• 糯米粉 250克
• 肠粉专用粉（代替粘米粉） 80克
• 红片糖 1块
• 熟芝麻 50克

饱含春天气息的艾叶粑粑的做法步骤

步骤 1

艾叶不多，100克，也好，咱就尝尝清清淡淡的春的味道。艾叶洗净放入沸水中煮软，大约两分钟左右就可以了，捞出放入冷水中降温，保持住鲜绿的颜色。

步骤 2

用的是榨汁机，必须放适量水才能搅泥，而正好和面也要水的。其实最后汁还是不够，我还加了些煮艾叶的水。

步骤 3

揉面团，软硬适中。

步骤 4

年前大扫除，翻出这个“老古董”，正好用来捣馅儿。

步骤 5

片糖真心不容易碎，一小块一小块放进去捣。

步骤 6

熟芝麻一碾碎，喷香喷香的呀！

步骤 7

揪出一块50克左右的面团，揉圆压扁了包馅。

步骤 8

芭蕉叶第三次出现😄，周六郊游顺回一片芭蕉叶，真是用场大了！一个个糯米团放入蒸笼，水开后蒸15分钟，焖5分钟再揭盖。

步骤 9

放大看看这些纤维，是不是挺美的，甚至还有点晶莹剔透的感觉，这估计是淀粉的功劳。

步骤 10

香甜，好吃😋～极了！

菜谱创建时间：2020-03-18 22:16:24