椰蓉蒸面包

作者： 梁小洁mama

家人说烤面包太上火，来个甜味蒸面包，不用烤箱一次就能成功！蒸着好吃不上火拉丝的面包🍞，浓郁的椰香味，加鸡蛋营养丰富，老人小孩都喜欢吃…关键是可以和小孩一起做，揉搓打玩来完成…^_^👋揉面

用料

• 鸡蛋 3个（约150g）
• 酵母 4g
• 糖 140g（🉑️增减）
• 植物油 15g
• 面粉 360g
• 椰蓉 适量
• 蜂蜜 适量
• 蛋黄 2颗

椰蓉蒸面包的做法步骤

步骤 1

鸡蛋➕糖➕酵母搅拌均匀融化

步骤 2

边加面粉边用筷子搅拌，无干面粉加入植物油

步骤 3

稍揉成面团，取出到案板揉面，可以像搓衣服那样搓摔打，我手揉大概15分钟（和孩子一起分一起搓摔揉）

步骤 4

揉成这样子面团，用手抻开一点面薄透稍看到手，面团揉好了

步骤 5

把面团整形成好，放入碗里醒2倍大

步骤 6

醒好面后，取出搓成长条，切6个均匀剂子

步骤 7

再揉成小面剂子，放入8寸模具，二次醒发大

步骤 8

醒发模具稍8分🈵️后，用小毛刷把蛋黄刷上，上锅蒸大火40分钟（最好用保鲜膜裹好，牙签扎几下）

步骤 9

蒸好拿出均匀刷上一层蜂蜜，再撒上椰蓉，撕开看看里面食欲来了真的好好吃啊……

椰蓉蒸面包的小贴士

每个人的面粉吸水量不一样，可增加哦……

菜谱创建时间：2020-03-18 20:35:27