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茴香牛肉饼的做法
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茴香牛肉饼

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作者: Magic瑞秋
Magic瑞秋

茴香牛肉饼的用料

茴香牛肉饼的做法步骤

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步骤 1

面皮:面皮原料混合,先放鸡蛋后放水和成面团,裹

步骤 2

上保鲜膜静置半小时

步骤 3

馅料:茴香洗净切成碎末,混入牛肉末里,放其他调料搅

步骤 4

拌均匀,静置10分钟,让馅料养一下

步骤 5

饼的制作

步骤 6

面团分成若干等份。每一份擀成薄皮。在薄皮的下方中

步骤 7

间用刀切一下,把肉末按等分放在其余三个面上

步骤 8

把没有放肉末的一边翻起,如图盖在左上方,再翻去右

步骤 9

上方和右下方。这样就形成一层薄皮一层肉末的样子。用手

步骤 10

指卷边封上面饼开口的一边

步骤 11

锅内放油,中小火加热,放入面饼,煎至两面金黄,即

步骤 12

茴香牛肉饼的小贴士

1、肉末不用放太多,薄薄一层即可,不然不容易熟。 2、用中小火煎,必要时可盖上锅盖。火太大容易产生外焦 里未熟的情况。

菜谱创建时间:2012-05-30 00:50:59
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