日式小菜芝麻拌豆角又脆又爽

作者： 文美厨房

天气渐渐转暖、凉拌菜做起来！材料简单、色泽鲜艳、又脆又爽。 也适合便当用哦！ 白出汁某宝又卖。也可以自己动手做。 白出汁的做法： 酒100ml、味醂50ml、酱油1.5茶勺、盐2茶勺、鱼精(鲣魚粉)1.5茶勺。

用料

• 豆角150克 盐1茶匙 ※白出汁2茶匙 ※砂糖1茶匙 ※芝麻碎2汤匙

日式小菜芝麻拌豆角又脆又爽的做法步骤

步骤 1

把豆角的筋去掉。我用的品种没有筋、把两头切掉。 煮沸的水中放1茶匙盐、放入豆角煮3分钟。根据自己的豆角适当调整煮的时间。

步骤 2

煮好后的豆角放入冰水或者冷水中急冷却后、用厨房纸巾吸干水分。

步骤 3

把调味料混※合好后加入豆角拌匀。

步骤 4

装盘。看着就有食欲。

日式小菜芝麻拌豆角又脆又爽的小贴士

这道小菜关键煮好后用冰水急冷却、食感脆脆的、色泽翠绿。

菜谱创建时间：2020-03-18 19:36:04