牛奶小餐包

作者： jume0128

家里的面包吃完了，那就开始霍霍面粉吧😃

用料

• 高筋面粉 400克
• 酵母 4克
• 牛奶 200克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 糖 35克
• 黄油 30克
• 温水 20克

牛奶小餐包的做法步骤

步骤 1

除黄油，酵母外，温水外，全部材料搅拌均匀，装进保鲜袋放冰箱冷藏一夜，第二天早上拿出来揉一下，切小块加入用温水泡开的发酵母，揉搓出粗膜再加入室温软化的黄油，这时候就开始感觉面团在你的揉搓下的变化了，完全展开的面团手感非常好。

步骤 2

出手套膜后放盆里盖保鲜膜发酵，这个时候我用了一个半小时就发酵好了。发酵好后拿出来分两半，一半的面团可以做两份8寸蛋糕盒，每份分9个小面团，烤箱预热后170度20分钟。

步骤 3

烤好后拿出来，刷一层薄薄的融化的黄油，再洒上一点细砂糖就可以了。

步骤 4

下午茶时间

菜谱创建时间：2020-03-18 16:35:18