超简单韩式炸鸡

作者： 七喜她娘下厨房

超爱吃炸鸡翅，试了各种方子可每次挂糊都翻车，永远做不出那种要上去咔嚓咔嚓酥脆的硬壳，几乎绝望，得了这个方子试了一次就成功了，又简单又好吃，简直太赞了，分享上来！

用料

• 鸡翅
• 炸鸡粉
• 蒜2、3瓣

超简单韩式炸鸡的做法步骤

步骤 1

取大碗凉水加入一汤匙盐，2、3瓣大蒜切片，搅匀放入洗干净的鸡翅，方便的话浸泡过夜，没时间泡个3、4个小时也行，泡过盐水的鸡翅炸出来真的会很嫩。下厨房有很多方子说这步要泡牛奶，我也试过可感觉口味上真的没差，就不要浪费牛奶了吧。

步骤 2

大功臣登场！取适量不倒翁炸鸡粉，粉跟水的比例大概1:1，搅匀至不见干粉。

步骤 3

搅搅搅，简单到小朋友也能轻松驾驭，取出冰箱里的鸡翅，倒出盐水清洗干净，沥干水分备用。

步骤 4

把鸡翅放入调好的面糊，抓匀，稍微静置个3分钟，让鸡翅都沾满面糊。

步骤 5

取一个保鲜袋（厚一点的，保险起见薄的就套俩吧，要不后期摇起来受不了啊）保鲜袋里倒入适量炸鸡粉，将裹好面糊的鸡翅放入保鲜袋。捏紧保鲜袋口开始尽情的shake揉搓鸡翅吧！

步骤 6

折腾个两分钟后鸡翅就出鳞片啦，抖掉干粉就可以开炸啦！炸的过程没拍照，请脑补！锅烧油，到160度左右（怎么确定温度随便，用温度计也好，插筷子冒小泡也行，反正你们是高手都懂的）放入鸡翅，炸3、4分钟捞出沥油，升高油温至180度左右复炸一次鸡翅达到你想要的颜色基本上就可以出锅啦！

步骤 7

啦啦啦！成功啦！开吃吧！

超简单韩式炸鸡的小贴士

没有小贴士，简单易上手，只要油炸的时候注意安全就好！

菜谱创建时间：2020-03-18 15:09:27