凉拌毛豆

作者： Ee__

用料

• 毛豆 一斤
• 生抽 4勺
• 香醋 2勺
• 蚝油 2勺
• 盐 2勺
• 花椒油 半勺
• 干辣椒 一小撮
• 白糖 半勺
• 大蒜 切碎

凉拌毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆剪好后，冷水下锅加盐，煮开5分钟关火。

步骤 2

大碗中放入大蒜末，干辣椒段，生抽4勺，醋2勺，蚝油2勺，花椒油半勺，白糖半勺，黑胡椒半小勺，辣椒油半勺。（其实辣椒油才是有辣味的关键，放干辣椒会看起来好看一些）

步骤 3

将毛豆捞起过凉开水，放入大碗均匀拌开。包上保鲜膜，放入冰箱冷藏10~20分钟。让它快速降温。（也可以忽略这步骤）

菜谱创建时间：2020-03-18 12:39:56