方便版烤茄子

作者： 乐天宝宝88

用料

• 茄子 1个
• 蒜 3-5瓣
• 葱 几根
• 辣椒粉 半勺
• 孜然粉 少量
• 油 2-3勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 少许
• 肉末 少许

方便版烤茄子的做法步骤

步骤 1

先把洗净的茄子对半切开上笼蒸熟，大概5-8分钟，蒸到用手指轻轻一按有坑的程度就可以了

步骤 2

把茄子取到玻璃烤碗中，正反面刷油，然后茄肉朝上，并洒少许盐以便茄子入味

步骤 3

接下来开始炒料，锅里放油，下肉末蒜末炒香，放入盐、生抽蚝油炒半分钟，炒成汁糊状，把炒好的料汁糊均匀的浇在茄肉上，撒上葱花、辣椒面、孜然粉，烤箱200度烤十分钟出炉即可。

方便版烤茄子的小贴士

1、蒸熟的茄肉上最好撒一些盐，会比较入味 2、个人认为开吃之前直接用筷子把茄子划开分割好比较好吃😋

菜谱创建时间：2020-03-18 07:51:10