酒香不怕巷子深

作者： 利羊

用料

• 糯米 500克
• 酒曲 2克
• 凉开水 若干

酒香不怕巷子深的做法步骤

步骤 1

糯米和米2：1的比例泡3小时

步骤 2

上锅蒸25分钟，中途加水一次

步骤 3

放凉后（不烫手）放酒曲，太热放酒曲会酸

步骤 4

放棉被捂24小时发酵

步骤 5

24小时后已经有酒香味，出有酒水，继续放2天就会有更多的酒水，整个房间都是香味

步骤 6

马上煮一碗甜酒蛋慰劳一下

菜谱创建时间：2020-03-17 22:41:43