浓郁舔锅版麻辣烫（附赠秘制辣椒油）

作者： 南山十三姨

客厅火锅剩的菜着实不好炒一盘菜…

用料

• 芝麻酱 3勺
• 西兰花 6朵
• 火锅底料 一小块
• 香菇 6朵
• 生菜 4片
• 豆腐 0.5块
• 自制辣椒油 2勺
• 火锅面 200克
• 全脂牛奶 150克
• 辣椒粉 4勺
• 十三香 2勺
• 五香粉 1勺
• 孜然粉 2勺
• 白胡椒 10克
• 白糖 30克
• 盐 10克
• 白芝麻 50克
• 油 100克

浓郁舔锅版麻辣烫（附赠秘制辣椒油）的做法步骤

步骤 1

锅里热油炒碎火锅底料出香味，倒热水煮开放剩菜，煮熟关火倒入一盒全脂牛奶（忌伊利蒙牛）搅拌融合

步骤 2

连汤汁带菜全部盛出后，倒入半袋火锅蘸料麻酱（没有现成的蘸料麻酱就用麻酱混合蚝油和糖热水化开就行了）再淋入两勺疯狂辣椒油，辣椒油很重要，辣椒油不好整锅剩菜就浪费了，不新鲜宁可不放

步骤 3

（找不到特写 用炸肠的代替一下）（磨细辣椒粉+十三香+孜然粉+白胡椒+盐少+糖多+五香粉+白芝麻多）搅拌混合后热油烧到冒烟等待20秒淋入碗中混合料里，边淋油边搅拌均匀后放入2勺蚝油调味，万能拌一切辣椒油搞定！

浓郁舔锅版麻辣烫（附赠秘制辣椒油）的小贴士

1:浓郁秘诀不仅仅是牛奶，还有最后那两勺麻酱 2:要是有贝贝南瓜会更好吃 3:五彩火锅面比较入味，没有冷面也可以，没有方便面也可以，没有手擀面也可以…家庭条件差的可以不放 4:辣椒油放了和不放，出品是两个口感，建议放了更好吃…炸个串刷一刷美味升天… 5:牛奶不建议伊Li蒙niu…um…我宝宝说这俩牛奶有一股牛baba味…比如三元…比如维记…比如什么都行…

菜谱创建时间：2020-03-17 22:33:55