【凉拌鸡爪】比无骨头还好吃的网红柠檬剁椒鸡爪～

作者： 普巴拉

非常好吃，低卡路里的解馋小零食……做起来做起来

用料

• 1⃣️处理鸡爪所需材料
• 鸡爪 2斤
• 姜 2片
• 料酒 2勺
• 葱 0.2根
• 花椒 10粒
• 2⃣️腌汁鸡爪所需材料
• 小米椒 5个
• 蒜 半头
• 小青柠 8个
• 坛坛香剁辣椒 3勺
• 梅子酱/糖 2勺
• 生抽 3勺
• 辣椒油 2勺
• 米醋 1勺
• 陈醋 1勺
• 盐 0.5勺
• 鸡精 0.2勺
• 水 0.5碗
• 蚝油 1勺

【凉拌鸡爪】比无骨头还好吃的网红柠檬剁椒鸡爪～的做法步骤

步骤 1

1.剁：将鸡爪的指甲去掉。2.煮：大火起锅烧水，凉水下锅，加入鸡爪和上述处理鸡爪所需食材，开锅煮10到15分钟，出锅。3.冰：将煮好的鸡爪放入冰水中静置20分钟左右。

步骤 2

准备腌汁所需材料，将配料剁碎，备用，如图所示。

步骤 3

将鸡爪拿出沥干水分，准备脱骨，自己在家吃，只要把主骨剔掉就可以了，切配整形大小保证2个脚趾切一刀就可以。

步骤 4

将鸡爪和食材栏中所有调料放在一起，搅拌均匀。

步骤 5

扣上保鲜膜，放入冰箱，12小时左右即可。

步骤 6

如不能一下全部吃完，可继续泡制，想吃的时候拿出来一部分，但需要将小青柠拿出来，避免泡制时间长会有苦味。

步骤 7

完成✅，开吃～太好吃了😋，陪一杯莫吉托，完美，追剧标配～有点骨头，吃着更过嘴瘾……😄，做起来。

【凉拌鸡爪】比无骨头还好吃的网红柠檬剁椒鸡爪～的小贴士

酸甜度可根据自己的口味决定，小青柠加入的时候把汁挤一下呦，【辣椒油】是色泽的关键，别忘记🈶️……

菜谱创建时间：2020-03-17 21:44:32